Мини-пекарня изготавливается на базе контейнеров, (что обеспечивает простоту транспортировки пекарни в отдаленные районы).
Пекарня модульная, что позволяет, добавлять необходимый функционал.
Основной производственный модуль, включает в себя
- участок хранения и подготовки сырья;
- участок мойки тары;
- участок замеса теста;
- участок формовки;
- участок расстойки и выпечки;
Также пекарня может быть дополнена административно-бытовым модулем, и торговым павильоном.
Пекарня поставляется в готовом к эксплуатации виде.
