В Екатеринбурге пройдёт шестой ежегодный фестиваль качества хлеба, хлебобулочной и кондитерской продукции.
Основным мероприятием фестиваля будет являться конкурс качества хлеба, хлебобулочной и кондитерской продукции, цель которого – выявлениие и пропаганда лучшей продукции по показателям качества и потребительским свойствам среди хлебов, сахаристых, мучных, диетических кондитерских изделий и тортов.
Дегустационная комиссия конкурса формируется из квалифицированных специалистов – экспертов, дегустаторов и технологов. Конкурс качества – это мастер-класс для специалистов, позволяющий поделиться опытом и повысить свою квалификацию в процессе коллективной работы в составе жюри.
Участие в фестивале качества принимают производители хлеба, хлебобулочной и кондитерской продукции Уральского региона и России. Особенностью фестиваля качества 2009 года является большой состав участников-производителей мучных кондитерских изделий Свердловской области и Уральского региона, представляющих стабильную по качеству, оригинальную и разнообразную по вкусовым и эстетическим качествам продукцию. А также большое разнообразие сахаристых изделий российских производителей.
Конкурс качества пройдет 13-14 октября в кафе «Калейдоскоп». Открытие состоится 13 октября в 10.00. Участие в дегустации бесплатное.
